Rückblick Weindegustation vom 15. November 2019

Traditionsgemäss stand auch diesen Herbst an einem Freitag im November die Weindegustation auf dem Terminplan der OG Baden. Zur grossen Freude des Organisators wurde wieder eine Vollbesetzung erreicht. Wir konnten sogar einen neuen Rekord verzeichnen: 36 Std. nach dem Einladungsversand war der Abend bereits ausgebucht! Die Philosophie von Daniel Cortelini (Corti), nur Schweizer Weine zu vertreiben, hat alle Beteiligte so begeistert, dass ein Grossteil der Besucher bereits zu den Stammgästen zählt.

In Empfang genommen wurden wir vom Chef persönlich. Etabliert hat sich ebenfalls eine Themenwahl, welche das Abendprogramm umrahmen soll: „WIIderwillig“ stand dieses Jahr zum Motto. Ein Wortspiel, in das sich viel interpretieren lässt und das viel Raum für interessante Informationen lässt.

Dem Motto entsprechend wurden auch die zu degustierenden Weine ausgelesen. Cortis Meisterwerk besteht ja darin, die besten und erlesensten Weine eines hervorragenden Schweizer Winzers zu finden und in vielen Fällen neue Assemblagen zu kreieren. Da entstehen die einzigartigen Produkte in meist nur kleinen Stückzahlen. Was sich dann nach 5 Sekunden im Mund offenbart, das beschreibt Corti auf seine ganz eigene Weise:

„Schöne, unaufdringliche Frucht, dichter, fast schon schmelzreicher Körper, aber eine klare und lange Frische im Abgang. Unkompliziert für die Unkomplizierten – anspruchsvoll für die Anspruchsvollen! Gnüsseds!“

Folgende Weine wurden genossen:

Apéro:
Vin mousseux de la famille, Mathier Meth. Trad Ermitage, 2017

Vorspeisen (Weisswein):
Pogo, Chardonnay, Cadonau, Quinten, 2018
Empreinte Calcaire, Reynard & Varone, Savièse VS, 2018
Mottogetreu WIIderwillig – O-Orange, Pinot Gris, Mathier, Salgesch 2018

Hauptgang (Rotwein):
Noir Divin, Gamaret, Merlot Barr 2017
PiNo1, vom Holzfass Nr. 1, Weingut Goldwand, Ennetbaden 2015
Empreinte Calcaire, Cornalin-Humagne Rouge, 2018
Charles Auguste, CS, CF und Syrah, Hammel VD, 2014

Käse & Dessert:
Elixir, Bex VD, Hammel, 2008

Der Informationsfluss über und rund um die Weine war erstaunlich und manch einer konnte noch einiges in Sachen Weinkunde dazu lernen. Schnell wurde jedem bewusst, dass wir von einem Weinkenner und – liebhaber unterrichtet wurden, der sein Sortiment auch geistig verinnerlicht hat. Zudem wählt er die Jahr- gangsabfüllungen meist auch noch selbst vor Ort aus.

Nicht zu vergessen gilt es die wieder sehr kulinarischen Speisen, die serviert wurden. Nach Apéro, Vor- speise, Hauptgang und Dessert waren auch sämtliche Hungergefühle erfüllt.

Wir möchten Daniel Cortellini, Marc Krättli und Gaby Frey ganz herzlich für die interessanten Ausführun- gen und die tolle Gastfreundschaft danken. Der Eine oder Andere wird sich beim Genuss seines nächsten „Cortis“ sicher gerne an diesen gelungen Abend zurück erinnern.

Für Interessierte: Wer sich genauer informieren oder auf eines der interessanten Angebote zurück- greifen möchte, erkundige sich doch auf www.cortis.ch

Im Namen des Vorstandes
Oblt Reto Wildi, Aktuar und Organisation Weindegustation